Halušky s kysaným zelím
21. 3. 2009
Suroviny:
750 g zemiakov, 250 g polohrubej múky, soľ, asi 400 g kyslej kapusty, 200 g údenej slaniny,
Postup:
Slaninu narežeme na kocôčky, rozpražíme s lyžicou oleja, pridáme kyslú
kapustu, osolíme ( môžeme aj jemne opipriť ) a podusíme 10-15 min.
Zemiaky postrúhame, osolíme a dobre premiešame s múkou. Do vriacej
osolenej vody hádžeme halušky cez špeciálny cedník ( alebo cez
strúhadlo s veľkými otvormi ). Opatrne raz premiešame. Keď halušky
vyplávu na povrch, scedíme ich.
Halušky premiešame s kapustou a podávame.
