Kuřecí špíz v těstíčku
|
Kuřecí špíz v těstíčku
4 kuřecí prsa Těstíčko: Do misky dáme vajíčka, hořčici, kečup, sojovou omáčku, koření a rozšleháme. Solamyl (škrobovou moučku) zakápneme trochou vody a zašleháme ve vejcích, nakonec dáme hladkou mouku. Moukou přiměřěně zahustíme, těstíčko nesmí být moc husté. |
Kuřecí maso nakrájíme na větší kostky, posolíme (pozor opatrně pokud máme grilovací koření se solí). Slaninu a sýr nakrájíme na čtverečky, cibuli na kolečka. Na špízovou jehlu nebo špejle napichujeme postupně maso, slaninu, sýr cibuli. Začínáme a končíme masem a stlačíme. Připravené špízy naložíme do těstíčka a necháme aspoň 1 hodinu v chladnu proležet. Špíz před smažením obalíme testíčkem ze všech stran, vložíme do rozehřátého tuku a zvolna smažíme. Pokud máme dost těstíčka, můžeme po vložení do pánve špízy ještě opatrně polít těstíčkem.
Podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší.
