Česnekový krémový dip
PRO 4 OSOBY
Příprava: 5 minut
4 lžíce majonézy
4 lžíce hustého bílého jogurtu
1 – 2 lžíce citronové šťávy
2 stroužky česneku, prolisovaného
sůl a mletý pepř na dochucení
trochu zelené natě na ozdobu
V misce promícháme všechny ingredience a podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme posypané usekanou pažitkou nebo jinou zelenou natí.
CO K DIPŮM
Z celozrnného chleba odkrojte kůrku a opečte ho nasucho v toastovači. Pak z něj nakrájejte proužky.
Kupte si hotové listové těsto a vyválejte ho na plát silný 3 mm. Rádýlkem z těsta vyválejte tyčinky dlouhé 5 cm. Pečte ve středně vyhřáté troubě dozlatova. Můžete je posypat hrubou mořskou solí, mákem, sezamem, červenou paprikou, kmínem nebo strouhaným sýrem.
Nakrájejte na tyčinky čerstvou zeleninu. Skvěle se hodí tyčinky z okurky, mrkve nebo proužky papriky.
V zelenině se poohlédněte po bulvě fenyklu. Plátky rozeberte ne jednotlivé lístky a překrojte na delší tyčinky. Konce s natí určitě neodkrajujte, na fenyklu jsou nejlahodnější.
Pěkné tyčinky nakrájíte také z bílé ředkve. Oškrábejte ji a nakrájejte na dlouhé tyčinky.
Připravte si domácí brambůrky. Nakrájejte brambory na osminky, pokapejte olivovým olejem a hodinu je nechte grilovat v troubě. Pokud máte raději křupavější, nakrájejte brambory na kolečka.
Kupte si sáček s kukuřičnými chipsy tacos. Jsou křehké, křupavé a přímo vybízejí ke koupeli v omáčce.
Slané krekry vysypejte na mističku a nechte hosty, ať se sami pohostí a vyberou si svůj oblíbený dip.
K dostání v supermarketech jsou také crackery z celozrnné mouky, které nejsou ani slané, ani sladké.
K slaným dipům se určitě hodí báječně.
Italské tyčinky z bílé mouky jsou oproti klasickým slaným tyčinkám silnější, a tak po nich dip nestéká.
Požadovaný tvar mají také krabí tyčinky. U nás se na ně sice kouká skrz prsty, ale v Japonsku patří k tradiční úpravě ryb. Nemusíte vyrábět krabí salát, stačí je jen namáčet do dipu ze smetany s majonézou a troškou česneku a nadrobno nakrájené šalotky.
Nakrájejte tvrdý sýr typu eidam na tyčinky a podávejte s chilli česnekovým dresinkem.
K některým dipům se hodí i ovoce – smetanový dip s česnekem si dobře rozumí s lodičkami z jablka.
S dipem z modrého sýra a smetany bude dobrá hruška nakrájená na tyčinky.