Knedlík bramborový-video
3/4 kg vařených brambor /nejlepší den předem/, 50 dkg dětské krupičky,
2 vejce, sůl podle chuti, 5 lžic oleje.Brambory nastrouháme na jemném struhadle a vypracujeme těsto.
Uděláme knedlíky asi průměr 7 cm, které hodíme do vařicí vody a vaříme
20 - 25 min.
Hotové propícháme párátkem, aby vyšla pára.
Tip od Daniely: aby knedlíky nebyly oslizlé, přidává do vody 1 - 2 lžíce octa.
Tip od Renči: než dá knedlíky do vody, obalí je v solamylu a nejsou potom oslizlé.