Sýrová roláda
18. 2. 2008
OTŘEBNÉ PŘÍSADY
250 g sýru eidam vcelku + cca 100g 200g sýru Niva 50g salámu Poličan 100g šunky, šunkového salámu(co kdo raději) najemno nakrájeného pomazánkové máslo pažitka, paprika lusk stačí polovina lahůdková cibulka-nemusí být
POSTUP PŘÍPRAVY
NÁPLŇ: Nadrobno si nasekáme pažitku, papriku, salám poličan, cibulku, nastrouháme nivu a smícháme s pomazánkovým máslem. Vznikne moc dobrá pomazánka, kterou pro jistotu schováme do lednice, jinak nebudeme mít čím roládu naplnit!!! Eidam 250 g vložíme v mikrotenovém sáčku do teplé vody...pokud pospícháme do horké(ale je třeba to hlídat) po chvilce je eidam tvárný a měkký, neměl by úplně téct, ale i když se to stane, stačí chvilku počkat a zase mírně ztuhne.. je dost teplý, ale to se musí vydržet! Jinak se s ním pracuje opravdu moc pěkně... Vyjmeme ze sáčku a trošku pohněteme jako těsto, pak rozválíme válečkem na cca 1/2 cm, poklademe tence pokrájenou šunkou nebo šunkovým salámem a natřeme připravenou pomazánkou. Můžete použít jakoukoli jinou hustou pomazánku....opatrně roládu zatočíme...zabalíme do alobalu nebo folie a uložíme do lednice. Tam roládu necháme nejméně hodinu uležet. Nejlépe je přes noc, ale pokud pospícháme, po cca hodince jde krájet...Pak už jen dozdobíme okolo!
Ať se povede!
Cenově se vejde do 100.-
250 g sýru eidam vcelku + cca 100g 200g sýru Niva 50g salámu Poličan 100g šunky, šunkového salámu(co kdo raději) najemno nakrájeného pomazánkové máslo pažitka, paprika lusk stačí polovina lahůdková cibulka-nemusí být
POSTUP PŘÍPRAVY
NÁPLŇ: Nadrobno si nasekáme pažitku, papriku, salám poličan, cibulku, nastrouháme nivu a smícháme s pomazánkovým máslem. Vznikne moc dobrá pomazánka, kterou pro jistotu schováme do lednice, jinak nebudeme mít čím roládu naplnit!!! Eidam 250 g vložíme v mikrotenovém sáčku do teplé vody...pokud pospícháme do horké(ale je třeba to hlídat) po chvilce je eidam tvárný a měkký, neměl by úplně téct, ale i když se to stane, stačí chvilku počkat a zase mírně ztuhne.. je dost teplý, ale to se musí vydržet! Jinak se s ním pracuje opravdu moc pěkně... Vyjmeme ze sáčku a trošku pohněteme jako těsto, pak rozválíme válečkem na cca 1/2 cm, poklademe tence pokrájenou šunkou nebo šunkovým salámem a natřeme připravenou pomazánkou. Můžete použít jakoukoli jinou hustou pomazánku....opatrně roládu zatočíme...zabalíme do alobalu nebo folie a uložíme do lednice. Tam roládu necháme nejméně hodinu uležet. Nejlépe je přes noc, ale pokud pospícháme, po cca hodince jde krájet...Pak už jen dozdobíme okolo!
Ať se povede!
Cenově se vejde do 100.-
Řez v detailu |
Ještě jednou celek na míse i se zdobením... |
Náhledy fotografií ze složky Sýrová roláda