Mraky z odpalovaného těsta-video
Mraky z odpalovaného těsta +video
Těsto na dva plechy:
-2dl vody
-15 dkg másla
-špetka soli
-15 dkg hladké mouky
-6 vajec
-máslo na vymazání plechů
Náplň mezi placky:
-1/2 l mléka
-6 dkg hrubé mouky
-15 dkg cukru moučka
-1 vanilkový cukr
-20 dkg másla
-čokoláda na ozdobu
Vodu s máslem si rozehřejeme v kastrůlku, přidáme sůl a jakmile
se to začne vařit za stálého míchání přidáváme mouku. Bude to trvat
chvilku a těsto se začne odlepovat od stěn. Máme hotovo a dáme
vychladnout. Do vychladlého postupně zašleháváme vejce po vejci, až
máme polohusté těsto.
Vymažeme si dva plechy máslem, na každý plech rozetřeme půlku těsta na
velikost 33 x 27 cm. Těsto se při pečení zvětší, proto ho nenatírejte
až do stran !!! Jeden plech dáme do předehřáté trouby na 220 st. a
pečeme cca 10-15 minut. Je to rychlé a tak to hlídejte.(Určitě tu
troubu mějte dobře vyhřátou, jinak Vám těsto klesne!!!!!). Troubu
neotvírejte prvních pět minut. Takhle upečeme i druhý plech.
Uděláme si také náplň. V mléce uvaříme mouku a kaši necháme vychladnout. Přidáme máslo, cukry a vyšleháme. Šlehejte zodpovědně, ať je krém hezky našlehaný. Potom ho dejte do lednice.
Nakonec natřeme na vychladlou placku náplň, přikryjeme druhou plackou a pocákáme čokoládou. Kdo má rád hodně sladké, může si mraky i pocukrovat. Uchováváme samozřejmě v lednici.