Špecle
- 200 g hladké mouky
- 2 vejce
- pepř
- sůl
Tento recept není až tak přesný, proto jsem nahoře okopírovala přesný poměr mouky
Ingredience
4-5 vajec, sůl, mletý pepř, sušený česnek, podravka, polohrubá mouka
Postup
Vejce v misce rozšleháme metličkou, osolíme a okořeníme. Pak postupně vmícháváme mouku, tolik, aby vzniklo polotuhé těsto. Necháme je chvíli odpočinout.
Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Přes struhadlo s většími slzami nebo sítko na halušky protlačujeme těsto do vařící vody. Uvařené špecle vybíráme sítkem a necháme okapat.
Podáváme všude tam, kde se hodí knedlíky.