Brokolice po italsku
Budeme potřebovat: brokolici, rajčata, olivový olej, česnek, sůl, lžíci červeného vinného octa, pálivou papriku
Brokolici rozdělíme na růžičky, stonky oloupeme a nakrájíme šikmo na plátky. Košťály podusíme na mírně rozpáleném oleji, pak přidáme nasekaný česnek a růžičky brokolice. Osolíme a pod pokličkou dusíme až je brokolice měkká, ale zůstane křupavá. Vyjmeme ji děrovanou lžící na mísu a necháme na teplém místě. Tekutinu v hrnci varem redukujeme, přidáme ocet, nakrájené rajské jablíčko a papriku. Osolíme a odkryté vaříme až se omáčka odpaří, přelijeme jí brokolici a ihned podáváme.
