Řecké tzatziky
19. 3. 2009
Suroviny:
1 salátová okurka
1 svazek kopru
1-2 stroužky česneku
200 g řeckého jogurtu (nebo 1 jogurt a 1 hustá zakysaná smetana)
sůl
Postup:
Okurku nastrouháme, dáme do síta, osolíme a vymačkáme z ní veškerou vodu. Dobré je vždy chvíli počkat, než se okurka "vypotí", a pokračovat v mačkání. Smícháme s prolisovaným česnekem, jemně nasekaným koprem a jogurtem. Dochutíme solí a černým pepřem, nejlépe čerstvě mletým.
Podáváme dobře vychlazené.