Segedinský guláš2
Hovězí maso nakrájím na kousky, nakrájenou cibuli zpěním na tuku v tlakovém hrnci, přidám papriku a nakrájené hovězí maso, opeču, potom osolím, okmínuji a podliji šálkem vody. Přidám nové koření, bobkový list a citrónovou kůru, hrnec zavřu a dusím asi 30 minut. Potom hrnec otevřu, přidám nakrájené vepřové maso, kečup a překrájené kysané zelí bez nálevu, přiliji trochu vody, přisolím, hrnec zavřu a zase dám vařit na 20 - 30 minut. Guláš zahustím moukou rozmíchanou v mléce, povařím a před koncem varu přidám smetanu a podle potřeby dosolím.
Podáváme s houskovými knedlíky.