Zeleninové lečo
|
Zeleninové lečo
1 větší cibule Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na rozehřátém oleji. Z paprik odstraníme semena a semeník, nakrájíme na nudličky a na osmahnuté cibuli je podusíme do poloměkka. Přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu, oloupaná a nakrájená rajčata, osolíme, opepříme dáme trošku drceného kmínu, bazalku, saturejku a česnek. Zvolna dusíme, až jsou papriky měkké a z rajčat omáčka. Pokud rajčata nepustí dostatek vody, tak přidáme trochu vody, aby vznikla omáčka.
Přidáme utřený (prolisovaný česnek a můžeme dochutit kečupem a kouskem masoxu. |
K tomuto leču mám nejraději knedlík, ale můžeme dát i rýži.
Poznámka: Pokud nám nejdou rajčata oloupat, tak je krátce spaříme horkou vodou. Rajčata před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
